「風と手と土」の朝

日本で一番低い山だった「日和山」・・・？今は看板のみ。


蒲生での日の出を見て、中野から岡田方面へ。

大震災では、仙台新港、蒲生海岸から岡田、荒浜、閖上、仙台空港・・・と海岸沿いは津波で大きな被害を受けた。

岡田に、この春にオープンした「風と手と土」の前を通った。

この岡田地区も津波で襲われた。店主の奥さんは、この地で生まれこの地で育った。

車の窓を開けると、珈琲の香り。焙煎している気配を感じた。

左にある小さな焙煎小屋を覗いてみることにした。

店主のTさんがやってた。

６時を過ぎたばかり。むらなく綺麗に焙煎していた。オリジナルの焙煎小屋と焙煎道具。

オリジナルの扇風機で一気に冷やす。珈琲談義をしながら一時を過ごす。オープンのじゃまをしてはいけないので、早々に退散。今日も美味しい料理と珈琲を提供してくれるだろう。

また行きます。