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食材を求めて 塩竃仲卸市場へ

連休初日の早朝、食材を求めて出掛けた。めざすは、塩竃の仲卸市場。年に数回は足を運ぶ。

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七時を過ぎていたので、客はそれほど多くはなかった。

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新鮮な魚介類がたくさんある。見ると、どれも食べたくなってしまう。つい、「これも」と言いたくなる。

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まずは小女子。そのまま食べても美味い。ちょっと多めに買って、半分は冷凍にする。家の人の得意とするところ。沼えびと混ぜて天ぷらもいい。

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次は、沼えびである。これまた美味い。いくらでも試食していいよ、と言ってくれる。

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そして、ワカメと昆布。家の人は、煮物に使う。大量に買って、やっぱり冷凍にしておく。普段、買い物に行けない二人だから、冷凍にしておくと便利。

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大好物のホヤ。我が家の子供たちも大好き。これに日本酒・・・。うーーん。

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鮭も大量に仕入れて冷凍。脂がのっている鮭は、焼いても、蒸してもいい。

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最後はマグロを求めていつもの場所に。店主はマグロをさばいていた。「いやー久しぶり、元気ですか」と声を掛けられ、マグロの話。

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本マグロとビンチョウマグロを求めた。今夜のメイン?カジキマグロも美味そうだ。

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年末よりも、かなり安い。早朝に足を運ぶ価値は十分にある。みんなが明るく働いている姿から元気がもらえる。我が家は、以前から外食がきわめて少ない。家の人が余り好まない。いい食材を買って、料理するのが好きだ。酒の肴を良く作る。二人とも飲んべえだから・・・(笑)。

和から洋まで良く作る。ケーキもあんまり買ったことがなかった。蔵王から戻ったその日の夕食も、東京から戻った娘夫婦や子供たちに腕をふるった。

包丁もって、料理をしていると、無心になれる。出来た喜びも格別。

 

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