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妙庵で蕎麦

昨日は雨水。まだまだ寒くて、2週連続で週末に降った雪はとける気配がない。冷え込んでいる。それでも、日中は少し気温が上がったような感じだ。日中オデッセイ・アブソルートで出掛けた。日差しがちょっと強くなったようだ。
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気温も5度ぐらいになった。久しぶりに見た5度である。

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雨水の昨日、仙台青葉区の国見ヶ丘にある「妙庵」に寄った。本当に数年ぶりである。駐車場も雪で一杯。仙台の北西部の高台に位置する国見ヶ丘は、ちょっと雪が多いようだ。
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暖簾をくぐると、変わらぬ落ち着いた空間があった。玄関も落ち着いていて、趣がある。

いつもの丁寧なおもてなしだった。最初におしぼりと一緒に、そば湯がお茶碗に出てくるのがこのお店の特徴の一つ。

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茶系の壁。橙色の灯り。温かな空間。おもてなしで感心するのは、お客さんよりも頭を低い位置に置くところである。素晴らしい。

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硝子の向こうには雑木林。今回は雪景色を見ながら一人のんびり。
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鴨ざる蕎麦を頼んだ。鴨汁は、余りしょっぱくない。薄味の小生には、大変美味だった。

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細めの十割蕎麦は、適度な腰もあり、美味い。

いつも、お店の方のおもてなしは丁寧である。客を大切にしてくれる。品のあるお店である。お店とお客には、ある一定の距離があった方がいいといつも思う。親しき仲にも礼儀ありで。その方が、真剣に味わえる。本当のことも言える。

最近、ラフな感じのお店が増えている。時には、ちょっと緊張感のあるお店もいいと思う。歴史と伝統を大切にしているお店には、必ずそれなりの雰囲気があり、緊張感が漂うようだ。明朝も、かなり冷えそうだ。

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コメント

☆binkenさんへ
このお店は居た事ないので、今度是非一度ご一緒したいです!

投稿: LYNX☆ | 2014年2月20日 (木) 20時59分

☆LYNX☆さんへ
是非、ご一緒したいです。今度、ご案内しますね。

投稿: binken | 2014年2月20日 (木) 21時10分

☆binkenさんへ
よろしく~

投稿: LYNX☆ | 2014年2月20日 (木) 22時08分

生湯葉そばオススメです

投稿: まきおう | 2014年2月22日 (土) 13時13分

☆まきおうさんへ
そうでしたか。今度、楽しみに行きますね。

投稿: binken | 2014年2月22日 (土) 21時40分

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