« 雪の中のR100RS&R1150RT | トップページ | 火のある暮らし »

ポトフ

今朝も氷点下。車のルーフも真っ白。リサイクルの新聞紙や段ボールを出しに行くと、頭上に月が。

Img_3493
東の空は綺麗な朝焼け。

Img_3486
泉ヶ岳は、朝陽に輝いていた。仙台は、市街地の北西に泉ヶ岳がある。

Img_3502
これまで余り意識しないで生活してきたが、大震災で被災した東から見ると、仙台は美しい街である。

Img_9267

23日の日曜日、先週塩漬けにしておいた豚バラをストーブで煮込んだ。

Img_9238
水から煮込むと、豚バラがしっかりといい味を出してくれる。
Img_9229
一晩外の寒さにあてて、今朝、浮いて固まった脂をとる。

Img_9312

夕方帰宅してから、セロリ、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、しめじなどのキノコなどを入れて煮込み、少々の塩と胡椒で味付け。

Img_9323
温かいポトフの完成。ワインがよく合う。パンとポトフが今夜のシンプル料理。

Img_9324
帰宅途中、国道4号線を南下。午後6時ちょっと前。随分と日が長くなった。
Img_9317

如月の二月は、今週で終わり。まもなく三月。春が待ち遠しい。

大震災からもまもなく3年。これまでの変化も振り返ってみたいと思うこの頃である。

|

« 雪の中のR100RS&R1150RT | トップページ | 火のある暮らし »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/540196/59192536

この記事へのトラックバック一覧です: ポトフ:

« 雪の中のR100RS&R1150RT | トップページ | 火のある暮らし »