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アーモンド 

生のアーモンドを購入して、ローストして食べるようになって何年経つのだろうか?10年以上にはなるだろう。妻が仙台の佐藤商会から買い始めたのがきっかけだ。同時によく、ヴァンホーテンのココアも買っていたようだ。ケーキ作りが好きな妻の愛用品だった。

最近では、ローストは小生の役目となった。オーブンで、180度で12分から13分ほどローストすると、とても美味しくなる。

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アーモンドの健康効果としては、生活習慣病を予防する、老化を防ぐ、貧血を予防する、便秘を解消するなどがあるようだが、我が家では専ら、ワインやコーヒーのお供になっている。
最近は、生アーモンドを通販でnuts berryから購入してる。1キロで1200円ほどである。まとめて5キロぐらい買う。産地の違いなのか、佐藤商会のものよりもあっさりしている。

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今日のワインは、イタリアのキャンティ 2012 オロ である。あっさりとしている。果実味豊かで飲みやすい。パスタやピザ、ローストビーフなどに合いそうだ。今夜の夕飯は、ウナギだった?
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みんなのコーヒーブックは中々面白い。コーヒーの入れ方やグッツなどが満載である。読んでいると、コーヒーが飲みたくなる。
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我が家で使っているフィルターは、北欧・デンマーク発の1,000回使える環境に優しいフィルターである。

みんなのコーヒーブックの巻末に付録として付いていたものだ。なかなかの優れものである。ペーパーフィルターを使わなくてもいい。

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タカヒロのポットを使うようになったら、さらにコーヒーが美味しくなったようだ。東京のブランディングコーヒーから、通販で購入した。ネームが刻印されている。
Kaffee
二人で飲むときには、いつもカップ三杯の豆を挽き、仙台北目町のライズ・カフェのポットに入れて飲む。

コーヒーカップは我が故郷の大久保焼きである。毎夜、食事の後にコーヒーを入れて、ゆっくりと過ごすことが多くなった。スピードと効率が求められる社会にあって、このゆっくりと過ごす時間が、次の創造の原動力になるようだ。

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コメント

☆binkenさんへ
おはようございます・・・
アーモンドが大好きで、よく食べますが生豆をローストしたことは有りません。
まめ(豆)ですね(笑)
binkenさんへR100RSの洋書をプレゼントしますので時間が有る時来てください・・持っているかもしれませんが。

投稿: LYNX☆ | 2014年1月23日 (木) 08時57分

LYNX☆さんへ
意外にまめ(豆)なんです(笑)。生豆は塩分もなく、アーモンドの味がそのままです。
R100RSの本ですね。楽しみにしています。今週末は、スケジュールが詰まっていますので、来週におじゃましたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。

投稿: binken | 2014年1月23日 (木) 20時03分

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